Stari Grad (Gamla stan) är den äldsta staden i Kroatien som skapades redan på 384 f.Ch., då i byn föddes den berömda grekiska filosofen. Den är omgivet av tallskog och är i varma sommardagar ett av de sällsynta dalmatiska ställen där luften är frisk och sömn uppfriskande. Historien om Stari Grad är ganska lång, men den mest kända är dess gamla invånare i Demetrius, som var kortlivad linjal illyriska tillstånd och en allierad till mäktiga Hannibal Karthago. Medeltida historia började med ankomsten av slaverna i det 7th århundradet när de ärvt den gamla traditionen av medeltida kroatiska stiftet, och grundandet av den nya staden, att dagens Hvar 1278, stift och administration är i rörelse. Det finns också församlingskyrkan St. Stjepan och namne torg som en gång var den första katedralen i Hvar och idag är den viktigaste offentliga rummet i den gamla staden. Det fanns för länge sedan i det förflutna ingått avtal och idag efter att ha flyttat dygnsrytm i...nvånare och turister vattnet har blivit en oas av tystnad och stillhet. Också anmärkningsvärt är den tidiga kristna kyrkan. Ivana från den 5: e århundradet, som har genomgått många förändringar under tidig medeltid och hennes tvillingsyster, St.Marija har bevarats i grunden. Resten av kvinnliga före detta Dominikanska klostret är kyrkan St. Lucija, och det finns en kyrka brödraskap av gamla sjömän och fiskare. På 20-talet efter krigen och utvandring av staden blir till turism och vinodling och oliv som också den viktigaste ekonomiska grenen av Gamla stan. Den gamla staden har bevarats i form av traditionell arkitektur och är därför exceptionella turistvärden och värdarna genom att redigera sina stenhus ger modernt boende i en anda av gamla tider, framför allt, en perfekt blandning av modern tid och tradition. På södra sidan av viken finns en rad av de österrikisk-ungerska byggnader och bakom dem finns i övergivna hus med trädgårdar. Boende i Gamla Stan i huvudsak ligger på norra sidan av viken, vid foten av bergs huvudstäder, och erbjuder flera privata boende, rum och sviter.