Ivan Dolac er en rolig landsby som ligger på sørsiden av øya. 20 kilometer fra gamlebyen Stari Grad, 10 kilometer fra Jelsa, 38 kilometer fra byen Hvar. Grunnlagt i det 15. århundre, og det som er synlig er den berømte arkitekturen av dalmatiske mestere. Fra dette stedet kan du se holmen av øya Korcula, og mange naturlige strender gjør skjønnheten i landskapet. På strendene i det 15. århundre var det en landsby som heter Zac, og var begrenset til den østlige delen av kysten (det nye navnet er Zavala), og i en annen del hvor det var et kloster som daterer tilbake til det 15. århundre, var en grend utenfor den yngre Ivan Dolac. Stedet er også kjent etter prins Tadija Kacic som i1606 fikk dette stedet som sin eiendom, og restene av huset hans er begynnelsen av dette stedet. I 1901 på en liten kirke var det innrammet en skrift som snakket om sykdommen filokseli, som hardt rammet vingårder, og dermed også folks liv. Turisme er den viktigste næringen og stedet er best kjen...t blant turister fra Øst-Europa. Nettopp på grunn av det maksimale antall soltimer i Kroatia.Bratte områder på sørsiden der det vokser druer, er dette stedet best kjent for de beste vinene som innbyggere lager med stor lidenskap. Strendene med kjente navn er Suplja Stina , Lučišće, Paklina, Petarcica og Jagodna som med sine vakre, hvite steiner, bukter og nes gir en ubeskrivelig atmosfære i løpet av ferien. Overnatting er tilgjengelig i private leiligheter og familierom. Siden dette stedet ikke tilbyr et rikt natteliv de som ønsker god underholdning kan besøke noen barer andre steder på øya Hvar. Du kan også leie en taxi eller båt som går på en omvisning på øya. Butikken ligger i sentrum av Ivan Dolac, samt flere restauranter, og alt annet du trenger kan bli funnet i Jelsa. Turister elsker også å besøke kirken St.Marija, som stammer fra 1535 og kirken Jomfru av helse.