Staré Město, nebo jak se tomu říká v italském Cittavecchia, je město v Chorvatsku, v Splitsko-Dalmátinske obci. Místní mu říkají, Stari Grad. Svati Rok je svatý,a je patronem města. Toto město se nachází v západní části ostrova, v dolní části Starogrojskiho zálivu. Společnost byla založena jako antické řecké město Pharos začátku 99. starověkých olympijských her, tj. 384 roku před naším letopočtem. Svědci říkají, že to bylo založeno řeckými osadníky z ostrova Paros v Egejském moři. Také podle některých hypotéz se uvádí, že v těchto oblastech Stari Grad existuje nějaké starší Iliřske vypořádání. Toto město má velmi rozvinutou kulturu, stejně jako velmi působivou historii. Dechovka byla založena v roce 1876, jak je vidět na pamětní desce zasazené do budovy, kde bylo první sídlo. To také vlastní a amatérský Městské divadlo a kulturní umělecká společnost (KUD) a ochotnické divadlo. Veřejná knihovna ...je nástupcem "Chorvatské národní Čítárni", ktera se nachází v Paláci "Čitovnici". Z gastronomické kultury na rozdíl od davu místních a tradiční pokrmy pro opravdové gurmány stojí za zmínku starogruojske papre njoke. Kromě mnoha kulturních zajímavostí i je třeba poznamenat, archeologické naleziště v blízkosti kostela sv Ivana. a mnoho z nich, a proto Staré město a jeho okolí hojně jsou pozůstatkem minulosti. Z archeologických lokalit, je třeba zmínit Cyclopian stěny, Faroski pěvecký sbor, který obsahuje Stari Grad , Varbovačko, Vrbanjske a část vučedolské pole, Řecke věži ve staré části oblasti, Glavica - Iliřski kopec nad Starém Městem, sakrální architektura a mnoho dalších. V Starém Městu na ostrově Hvar jsou četné církevní památky: kostel sv Ivana, St. Jerome se hospice, St. Roch, St. Peter s dominikánského kláštera, St. Lucy, St. Mikuláše, St. Stefanu (farnost), Kaple Gospojica Stari Grad , kaple sv Heleny na cestě ze Starého Města v Dol.